Dobry dietetyk, odchudzanie – Rzeszów – Poradnia dietetyczna – Vital

Jak powstaje kac?

Już niebawem sylwester czyli noc niezapomnianej zabawy i radości z nadejścia nowego roku. Niestety po szampańskiej imprezie może nas nawiedzić syndrom dnia poprzedniego czyli tzw. kac. Kto z nas nie przeżył go chociaż raz w życiu?

Dlaczego po spożyciu alkoholu pojawia się kac i złe samopoczucie?

Spożyty alkohol przenika z żołądka i jelit do krwi. Wraz z nią transportowany jest do wątroby gdzie ulega rozkładowi w komórkach wątroby czyli hepatocytach do aldehydu octowego, który jest kilkadziesiąt razy bardziej toksyczny niż etanol. Związek ten wpływa na podwyższenie ciśnienia krwi oraz tętna, a także powoduje ból i zawroty głowy. Kiedy stężenie tej substancji jest bardzo wysokie organizm w ramach samoobrony powoduje nudności i wymioty w celu usunięcia szkodliwych substancji. Wymioty mogą być również spowodowane przez drażniący wpływ alkoholu na błonę śluzową przewodu pokarmowego

Najprościej byłoby zachować umiar w spożyciu alkoholu. Warto pamiętać aby nie spożywać alkoholu na „pusty żołądek”. Związane jest to z wchłanianiem tej toksycznej substancji. Badania dowodzą, że w przewodzie pokarmowym, w którym znajdują się tłuszcz, białka i węglowodany wchłanianie alkoholu zachodzi 3 razy wolniej niż w przypadku ich braku. Składnikiem, który najbardziej zwalnia wchłanianie alkohol jest tłuszcz.

Co w przypadku kiedy już przesadziliśmy z ilością alkoholu? 

Kiedy niestety nie oceniliśmy trafnie swoich możliwości i już pozwoliliśmy sobie na za dużo warto reagować i nie czekać na samodzielne ustąpienie kaca. Przede wszystkim alkohol zwiększa diurezę – czyli działa moczopędnie. Wraz z wymiotami może powodować przez to odwonienie a także zaburzenia gospodarki wodno – elektrolitowej. W związku z tym dochodzi do zaburzenia stężenia potasu, magnezu oraz wapnia.

Najlepsza dieta na kaca

Pierwszym krokiem który powinniśmy podjąć jest uzupełnienie płynów. Do picia powinniśmy wybierać:

Woda

Woda mineralna najlepiej niegazowaną, aby nie podrażniać zbędnie błony śluzowej żołądka. Warto wybrać tę, która jest bardziej zmineralizowana i w składzie zawierać będzie więcej wspomnianych pierwiastków.

Soki

Soki warzywne i owocowe np.: pomidorowy, który jest bogaty w potas lub pomarańczowy, który zawiera fruktozę oraz witaminę C. Cukier pozwala na uzupełnienie zapasów energetycznych utraconych podczas wymiotów a witamina C działa antyoksydacyjnie a więc w pewnym stopniu niweluje trujące działanie alkoholu.

Sok z kapusty lub ogórków

 

Sok z kiszonej kapusty lub ogórków zawiera dużo witaminy C, B oraz potasu. Ponadto działa korzystnie na naszą mikroflorę jelitową.

Jeżeli chodzi o dietę to powinniśmy kierować się wspomnianymi przy płynach kryteriami. A więc produkty nie powinny podrażniać błony śluzowej żołądka, powinny nawadniać i uzupełniać elektrolity oraz energię.

Tłusty posiłek

Tłusty posiłek spowolni wchłanianie toksycznego alkoholu i da czas na rozkład już przyswojonej dawki. Dlatego tak dużą popularnością cieszy się rosół czy np. jajecznica. Warto jednak pamiętać, że taki rodzaj posiłku nie będzie wskazany osobom z dolegliwościami żołądkowymi. Obciąży on już sforsowany układ trawienny i może pogłębić dolegliwości. Jeżeli już chcemy wybrać zupę możemy przygotować np. pomidorową z lekkostrawnym pszennym, drobnym makaronem lub ryżem.

Owoce

Owoce np. banan lub cytrusy. Są produktami łatwostrawnymi, bogatymi w potas i witaminy. Ponadto dostarczają fruktozy która uzupełnia zapasy energetyczne.

Produkty bogate w magnez

Kasza gryczana, migdały oraz kakao – są świetnym źródłem magnezu a więc uzupełnią niedobór tego pierwiastka w organizmie.

Podsumowanie

Jeśli masz problem z bólem głowy po wypiciu nawet niewielkiej ilości alkoholu, postaw na zdrową dietę i zmień swoje nawyki żywieniowe. Jeśli nie wiesz, jak ułożyć dietę, aby była optymalna dla Twojego zdrowia i samopoczucia, skontaktuj się z nami i poznaj naszą pełną ofertą i cenniki poradni dietetycznej.

Zapraszamy na wizyty do naszych dietetyków w Rzeszowie i Przemyślu oraz na konsultacje dietetyczne online.

Autor tekstu:  mgr Patrycja Korda

dietetyk

Gabinet Dietetyczny Vital Rzeszów