Święta to czas, który najchętniej spędzamy z rodziną. Te spotkania często są połączone z dużą ilość jedzenia i niską aktywnością fizyczną. Ale czy zawsze tak musi być? Zdradzimy wam kilka rad jak nie przytyć w święta napawając się tym magicznym czasem spędzonym z najbliższymi.

  1. Spróbuj wszystkich potraw, lecz pamiętaj o umiarze. Ważne, aby wszystko dokładnie pogryźć.
  2. Na talerz nakładaj RAZ i najpierw zajadaj się swoimi ulubionymi smakołykami. W ten sposób z łatwym sercem zrezygnujesz z potraw, których już nie będziesz mógł zjeść.
  3. Pamiętaj w świąteczne dni o trzymaniu zaplanowanej ilości posiłków i wielkości porcji.
  4. Unikaj potraw smażonych oraz ogranicz pieczywo i ziemniaki.
  5. Wybieraj chude wędliny i nie sięgaj po tłuste kiełbasy.
  6. Pamiętaj o warzywach, których nie może zabraknąć na talerzu.
  7. Barszcz czerwony i kompot z suszu możesz zastąpić wodą mineralną, herbatką ziołową lub miętą, które również pomogą w trawieniu.
  8. Jedz tylko jedno danie słodkie, każdego dnia. Zaopatrz swój świąteczny stół w owoce, które posłużą jako zdrowa alternatywa kalorycznych ciast.
  9. Najważniejszą oczywiście zasadą jest RUCH. Zabierz swoją rodzinę na spacer, aby spalić trochę kalorii nabytych podczas ucztowania.

Pamiętajmy w tym czasie świątecznym nie tylko o swoich najbliższych lecz również o sobie!


A dla tych, którzy nie mają pomysłu jak „odchudzić” swoje tradycyjne przepisy, polecamy skorzystać z naszych !

Wigilijny dorsz w cytrynowym sosie z żurawiną

Składniki (ok. 10 porcji):

  • 1,5 kg dorsza w płatach bez skórki
  • 3-4 cytryny
  • 3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 100g suszonej żurawiny
  • 1 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki musztardy
  • curry
  • sól, pieprz

‍Przygotowanie:

Dorsza pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem. Cebulę pokroić w kostkę i przelać wrzątkiem na sitku. Z jednej cytryny zetrzeć skórkę, jedną pokroić w plastry, z pozostałych dwóch wycisnąć sok. W miseczce wymieszać bulion, olej, przeciśnięty czosnek, musztardę, curry, sok z cytryny i sól. Zmiksować na jednolitą masę, dodać skórkę z cytryny i wymieszać. Dorsza ułożyć w naczyniu na żurawinie, posypać cebulą i polać sokiem z cytryny. Ułożyć na rybie plasterki cytryny. Wstawić do piekarnika na 20 min w 180 st. Gotową rybę polać powstałym sosem.



Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem (ok.40 szt.):

Składniki na ciasto:

  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 2 łyżki oliwy
  • ½ szklanki ciepłej wody
  • sól

Wszystkie składniki na ciasto połączyć na stolnicy i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na pół. Jedną część odłożyć i przykryć ściereczką, drugą cienko rozwałkować. Z ciasta wykrawać kółka za pomocą szklanki.

Składniki na farsz:

  • 100g ugotowanej kaszy gryczanej
  • 200g sera chudego twarogu
  • ½ cebuli
  • 1 ½ łyżeczki oliwy
  • sól, pieprz 

Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić posiekaną cebulę. Do kaszy dodać ser, cebulkę, doprawić solą i pieprzem. Nakładać po 1 łyżeczce farszu i lepić pierogi. Wrzucać po 10-15 szt. na osolony wrzątek. Przemieszać delikatnie drewnianą łyżką. Po wypłynięciu gotować 4 min. Pierogi wyjąć i odcedzić.



Pierniczki z mąki orkiszowej (ok.20 szt.):

Składniki:

  • 400g mąki orkiszowej
  • 200g miodu
  • 100g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka kakao

Przygotowanie:

Wymieszać ze sobą mąkę, przyprawę do piernika, proszek, sodę, cynamon i kakao. Rozpuścić masło, dodać ksylitol, jajko i wymieszać. Mokre składniki wlać do suchych i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki na 1-2 dni. Rozwałkować na ok.0,5cm ciasto i wykrawać pierniczki. Piec w 180st. przez 8-12 min.



Sernik z jogurtu naturalnego (8-10 porcji):

Składniki:

Spód:

  • 6 łyżek otrębów
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • 4 łyżki mleka

Masa:

  • 800 g jogurtu naturalnego
  • 4 białka
  • 3/4 szklanki ksylitolu
  • 2 budynie śmietankowe w proszku (bez cukru)
  • szczypta soli

Polewa:

  • 8 kostek gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki mleka

Do podania:

  • orzechy/ borówki

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik rozgrzać do 180st. Wszystkie składniki na spód wymieszać łyżką i wylać na papier. Piec przez 10 minut. Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera na sztywną pianę. Powoli dodawać ksylitol, budynie i jogurty naturalne. Po dodaniu jogurtów masa zrobi się bardziej ciekła, należy wylać ją na upieczony spód ciasta. Piec przez 50 min, pozostawić do wystudzenia w piekarniku. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać z mlekiem, wylać na ciasto i wstawić do lodówki.


Zachęcamy do próbowania! SMACZNEGO!

Wigilijny dorsz w cytrynowym sosie z żurawiną

23 grudnia 2019

Jak nie przytyć w święta?

Święta to czas, który najchętniej spędzamy z rodziną. Te spotkania często są połączone z dużą ilość jedzenia i niską aktywnością fizyczną. Ale czy zawsze tak musi […]
Lubisz to?
Czytaj dalej